商品情報

高橋製粉所の打豆商品はスーパー、オンラインショップでご購入できます。

たかはしの打豆
大豆と濃厚トマトのスープリゾット
たかはしの青打豆
たかはしの黒打豆

たかはしの打豆

約10分で煮える、福井の伝統食材「打豆」。

北陸産大豆と北海道産大豆を使用。
大豆をつぶしてあるので約10分で煮えてしまう、福井の伝統食材です。
大豆の栄養価を美味しく、手間をかけず、そのまま丸ごと食べることができます。

使い方

煮物、和え物、汁物、カレー、サラダ、炊込みご飯など、多彩なメニュー・アレンジが可能です。
レシピはこちら

サイズ・内容量

【内容量】100g
【商品サイズ】縦16.5cm×横12cm×厚さ1.5cm/1袋
【原材料】大豆（国産大豆）、遺伝子組替え大豆は使用していません。

オンラインショップはこちら

大豆と濃厚トマトのスープリゾット

液体の真空100％のレトルトパウチ食品にした打豆のリゾット。
そのままでもおいしく食べることができます。

トマトのリコピン、大豆（打豆を使用）の持つ大豆イソフラボン、タンパク質（アミノ酸等）、生姜の持つ効能をうまくミックスし、リゾットのお米を福井県産いちほまれに置き換え、おいしく柔らかい食感で食べられるように工夫しました。
また、打豆の特徴である、大豆の持つ栄養が煮汁となって溶けだし、トマト・生姜などと融合され、旨味となって体に吸収されやすくなり、健康面でも非常にマッチした組み合わせとなっています。
液体の真空100%のレトルトパウチ食品であり、温めないで食べてもおいしく食べることができます。

使い方

パスタに、スープに、ブルスケッタ、クラッカーに、サラダに、ピザに、グラタンに、ドリアなどにトッピングして使用したり、そのまま食べることもできます。
火を使わないでそのまま食べれるので、非常食としても。

1人前110g　カロリー100kcal以下
【一袋あたりの摂取量】
リコピン・・7.029mg(1日あたりの摂取基準：15～20mg）
イソフラボン・・8.8mg(1日あたりの摂取基準：40～50mg）

サイズ・内容量

【内容量】110g
【商品サイズ】横9cm×縦17cm×厚さ2cm/1袋
【原材料】トマトジュース（濃縮トマト還元（国内製造）、パプリカ、麦芽糖、うるち米（福井県産いちほまれ）、チーズ、打豆（福井県産大豆）、オニオン、ジンジャー、食塩、白胡椒、黒胡椒

オンラインショップはこちら

たかはしの青打豆

総ポリフェノール含有量は黄打豆の1.25倍。
香り・旨み・甘味が格段にアップ。

ミヤギミドリの大粒大豆限定。
料理に使うと鮮やかな緑色が映えます。
総ポリフェノール含有量は黄打豆の1.25倍（弊社商品比較による値(仁愛短期大学共同研究より))。

使い方

イタリア料理・中華料理などに。見た目とうまさがマッチングして華やかな料理になります。
レシピはこちら

サイズ・内容量

【内容量】200g
【商品サイズ】縦21cm×横14cm×厚さ2cm/1袋
【原材料】青大豆（国産青大豆100％）、遺伝子組替え大豆は使用していません。

オンラインショップはこちら

たかはしの黒打豆

総ポリフェノール含有量は黄打豆の1.27倍。
ほんのりと紫色に色づき、料理が映えます。

北海道産黒豆大粒大豆限定。。
ご飯などに入れるとほんのりと紫色に色づき、料理が映えます。
総ポリフェノール含有量は黄打豆の1.27倍（弊社商品比較による値(仁愛短期大学共同研究より))。
黒大豆の種皮にはアントシアニン（ポリフェノールの一種）が含まれています。
※アントシアニンは活性酸素の生成を抑制する抗酸化作用を持つことが報告されています。