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宝の袋（打ち豆入り）

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもなります♪

材料

（１人分）
越前打豆・・・５ｇ
越前青打豆・・・５ｇ
薄揚げ・・・１/２枚（油抜きをする）
鶏ひき肉・・・２０ｇ
豆腐・・・２０ｇ
にんじん・・・５ｇ（短い千切り）
ひじき・・・２ｇ（もどす）
塩・・・１ｇ
砂糖・・・５ｇ
醤油・・・５ｃｃ
水

作り方

１）薄揚げにお湯をかけて油抜きをする。
２）下ごしらえをする。
３）ボールに鶏ひき肉、豆腐、打ち豆、青打ち豆、にんじん、ひじき、塩を入れてこねる。
４）薄揚げに(3)を入れて楊枝でとめる。
５）鍋に水、砂糖、醤油、(4)を入れ落とし蓋をしてぐつぐつ煮る。
６）半分に切って盛り付ける。

レシピ元：青木さん（URALA掲載）

料理のポイント

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもなります♪
豆腐は水切りしなくても打ち豆とひじきでちょうどいいやわらかさになります。
薄揚げの袋の中には冷蔵庫や乾物をいろいろ入れることがでて、何が入っているか食べるときにわくわくしますよ。