ホーム > 打豆レシピ > おやつレシピ > 打豆のテュイル（瓦焼き）

打豆のテュイル（瓦焼き）

打豆（うち豆）でお菓子を作ってみよう!

材料

打豆・・・４０ｇ
無塩バター・・・３０ｇ
砂糖・・・８０ｇ
薄力粉・・・４０ｇ
卵白・・・８０ｇ
塩・・・少々

作り方

１）２）ボールに溶かした無塩バターと砂糖を入れます。
３）ほぐした卵白を混ぜる。
４）振るった小麦粉と塩を入れる。
５）混ぜ合せます。
６）鍋に打豆と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で１０分間茹で上げざるに上げておいた打豆を加えます。
７）オーブンシートに生地を落とし、直径５ｃｍ位にひろげて180度のオーブンで10～12分程焼く。
８）焼きあがりを棒（ラップの芯などでもいい）に押し付けカーブを作ります。
９）できあがりです。

料理のポイント