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野菜餃子

材料

（4人分）
準備中

作り方

１）打豆を水から約6分煮込みます。
２）ざるにあけ汁気を取ります。

残った汁は、別の煮物や他の料理に出汁としてお使いください。
３）野菜をみじん切りに切ったものに塩をふりかけ、よく揉んで手や布巾に包んで汁気を取ってください。
４）その中に　ごま油、コショウ、米粉（上用粉）、とろろ芋を入れます。米粉は全体にまぶしてその中にとろろ芋（米粉の１/3～1/4）を入れます。
５）とろみが出たら皮に包んで焼き上げてください。焼き上げ時間　4分～5分で仕上がります。

料理のポイント